Mangold-Ricottasoufflé mit Sardellensoße – Intuitiv kochen

Mangold-Ricottasoufflé

“Irgendwann bemerkte ich nicht nur, dass ich öfter auf meinen Aktenordner zurückgriff als auf irgendeins der Kochbücher in meinem Regal, sondern dass ich nicht einmal mehr auf diesen Ordner angewiesen war. Ich lernte, mit einer Mischung aus Gedächtnis und Instinkt zu kochen, ganz wie meine Großmutter.” Kocht ihr aus dem Gedächtnis? Also habt ihr Grundrezepte