“Ich glaube, manchmal ist es einfach ganz gut, wenn man die klassischen Pfade verlässt und sich um nichts schert.” Heute habe ich ein ganz besonderes kulinarisches Interview für euch. Fast jeder kennt ihn. Spätestens aber seit seinem fulminanten Auftritt bei Kitchen Impossible im Februar, bei dem er Tim Mälzer mal eben an die Wand gekocht …
“Lasst Mikroben toben!”
Ich liebe ja alles, was im Entferntesten mit Fermentation zu tun hat….
“Wenn Du Deinem Brot regelmäßig zuschaust, lernst du enorm viel darüber”
Ja, hallo erst mal….
“Irgendwann bemerkte ich nicht nur, dass ich öfter auf meinen Aktenordner zurückgriff als auf…
“Nun aber begann jeder auf seine Weise daran zu zweifeln, dass ihre Verbindung für…
“Und in den Wald gehe ich, um meinen Verstand zu verlieren und meine Seele…
“Das El Cion war aufgebaut wie ein menschlicher Körper. … Der Pass war der…
“s’ Leben is fad’ ohne Marmelad’ und Konfitüre und Ketchup und Chutney und Sugo…
“Wenn man kocht, dann entfaltet sic darin für ihn eine geheime Kraft, die mit…
“Tun wir so, als käme das Morgen niemals.” “Gestern ist es aber gekommen”, sagte…
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